Welche Rolle spielt das Histamin? Histamin zählt zu den biogenen Aminen, das bedeutet dass es in seinem Molekül so genannte Amino-Gruppen besitzt. Am bekanntesten sind
Histaminhaushalt aus der Balance Histamin-„Intoleranz“ Eine wirkliche Histaminintoleranz gibt es garnicht. Histamin ist ein Hormon, was nicht nur in Lebensmitteln enthalten ist, sondern auch vom