Kategorie: Ernährung

kleine Zuckerkunde

Zucker (und somit auch die Kohlenhydrate) verstecken sich hinter vielen Namen: Zu den Kohlenhydraten gehören jedoch nicht nur die Einfachzucker (Monosaccharide) wie Glucose (Traubenzucker, Dextrose), Fructose (Fruchtzucker), Galactose (Schleimzucker), Mannose und Sorbose, sondern auch die Zweifachzucker (Disaccharide), die in Laktose =

Wo sind Milchproteine enthalten?

Hinter den folgenden Bezeichnungen können sich Milchproteine (die zu allergischen Reaktionen führen können) verstecken: Loctoglobulin Casein Lactoalbumin hydrolysierte Milch Vollmilch Magermilchpulver Kondensmilch Buttermilch Joghurt Creme fraiche Sauerrahm Lactoserum Milchproteine sind in folgenden Lebensmitteln enthalten: Wurst- und Wurstwaren Milch- und Milchprodukte Bäckereierzeugnisse

Ketogen und Vegan – geht das?

Zugegeben, die ketogene und vegane Ernährung unter einen Hut zu bringen ist eine Herausforderung, denn das Ziel ist es, den Körper DENNOCH mit allen wichtigen Nährstoffen in ausreichender Menge zu versorgen. Bei der Ketogenen Ernährung sollten dennoch 20% der aufgenommenen

Ketogene Ernährung

Was ist die ketogene Ernährung? …wieder nur ein Modetrend? Ketose – Definition: Keto ist die Abkürzung für Ketose und bezieht sich auf eben diese Stoffwechselform. Der Organismus wird durch massive Verringerung von Kohlenhydraten quasi gezwungen, seine „Wohlfühlzone“ (der Gewinnung von

Basische Ernährung

… zum Beispiel bei chronischer Übersäuerung Was ist eine chronische Übersäuerung? Müde, schlapp, energielos, Bluthochdruck, Schmerzen? Eine chronische Übersäuerung kann sich in vielfältigen Symptomen zeigen und das Wohlbefinden erheblich beeinträchtigen. Gerade die moderne Lebensweise, die wir hier in Deutschland genießen dürfen,

Zucker – geliebter Feind

Was ist eigentlich mit dem Zucker? Worüber reden wir eigentlich? Es geht um den raffinierten (oder auch nur teilraffinierten) Industriezucker, also den industriell hergestellten Zucker – auch einfach nur Haushaltszucker genannt. Es geht aber auch um weitere Zuckerarten wie z.B.

Vegane Ernährung

Die Fakten: die Gesundheit der Menschheit leidet stark unter dem Verzehr von tierischen Lebensmitteln viele Erkrankungen werden durch eine nährstoffarme Ernährung verursacht oder begünstigt. In den tierischen Produkten sind durch die heutige, industrielle Verarbeitung oft kaum noch Nährstoffe enthalten Lebensmittel

Ernährungsberatung

Ab heute gesund ernährt! Ganzheitliche Ernährungsberatung Die ganzheitliche Ernährungsberatung richtet sich an Menschen die sich einfach nur gesünder ernähren wollen die momentan stressige Zeiten erleben die ihr Gewicht reduzieren oder auch zunehmen möchten, (ohne Vorliegen gesundheitlicher Beschwerden oder Erkrankungen) Eine

Ernährung bei Stress

Was hat die Ernährung mit unserem Stresslevel zu tun? Die Erklärung ist relativ simpel: Jeder Mensch bezieht seine Energie aus der Nahrung. Allerdings ist Nahrung nicht gleich NAHRUNG! Wie an vielen Stellen kommt es darauf an, was wirklich drin ist, in

Ernährung und gesunder Schlaf

Besser schlafen durch eine gesunde Ernährung Die meisten Menschen wissen, dass ein guter Schlaf die Voraussetzung für ihre körperliche und geistige Leistungsfähigkeit ist. Womit hängt die Erholsamkeit des Schlafes zusammen? Wenn die Zellen des Körpers durch mangelhafte oder falsche Ernährung

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